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                      滋补美食
 

 

现在人的身体都是很虚弱的,很多人的自身健康都是一种亚健康的状态,即使一时开不出什么状况也要在平时的时候多注意滋补一下,尤其是对于肝肾要更加的引起注意,那么滋补肝肾的食物有哪些...还得详细的了解一下

 

                      

       当季  夏补                  夏补 注意                  推荐 • 燕窝

 

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当季  •  夏补
 
     

“春生,夏长,秋收,冬藏",防治因四时气候变化造成人补体的病理反应,这是养生的一个重要方面。

作为顺应大自然这种规律,应当晚些睡觉,早些起床,要适时调整自己的心绪,不必厌恶夏天日常天热,而应心情保持愉快,心静而少怒
保持体内外的平衡,从而做到适应夏天“长气”的调养.

 

 

夏天汗出很多,津液大量流失,对于一些阴虚体质的人在夏天服用西洋参、石斛、沙参、生地等是非常必要的。

夏天清补:就是服用有补益、清热功效的补品补药来补益虚弱的方法
常用的清补食品有百合、绿豆、西瓜等但要注意:第一是身体阳虚,有畏寒肢冷症状的人必须少食或不食;第二是服食应该有所节制,在春夏两季过于用寒凉药物,会损伤人体的阳气。

 

 

夏天人易疲劳、困倦不适等,多吃点醋,很快会解除疲劳,保持充沛的精力。

夏季气温高湿度大,往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸闷、头昏、食欲不振、身体消瘦。此时,吃点苦味蔬菜大有裨益。苦味食物可通过其补气固肾、健脾燥湿的作用,达到平衡机体功能的目的

鸭肉鸭属水禽,性寒凉,特别适合体内有热、上火的人食用,如低烧、虚弱、食少、大便干燥和水肿等多见于夏季。

 

 

 

夏天离不开饮料,首选的是极普通的热茶。茶叶中富含钾元素,既解渴又解乏。

维生素可让你平安度夏,“最佳”桂冠非维生素E莫属。维生素E可将强烈的日照、臭氧与疲劳,这三大危险降到最低程度。

 

 

维生素E在麦芽、麸皮面包、胡桃泥、奶制品等食物中含量较多,夏天可多安排一点。必要时也可酌服维生素E的药丸,每天15--60毫克足矣。

豆浆解暑又降火, 小小一杯豆浆不但能达到进补的目的,同时还有消暑功效。 豆浆性平味甘,有生津润燥之效,泻胃火,治内热”、利水下气,制诸风热”。

 

        

 

绿豆有降暑功效。以黄豆和绿豆为原料做成的消暑二豆饮”,更具清热解暑、润喉止渴之效。同时富含蛋白质、维生素、矿物质等养分,经常饮用能均衡人体营养,调整内分泌.

 

调理起居

 


1: 生活起居随意化,晚睡晚起,贪吃贪睡,四肢不勤,如不注意,会使许多疾病的发病率增加
2: 应定时起床,定时进餐,定时劳作,定时锻炼,定时睡眠,定时排大便等,加强自我保健意识

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夏补    注意
 
夏季因为酷暑高热,往往会出现排汗增加、食欲下降、身体疲惫的感觉。

排出汗液当中含有钠、钾等矿物质,还含有不少维生素B1、维生素B2、维生素B6、钙、铁和蛋白质等营养物质。

 

出汗数量越大,损失的营养物质越多,所以.你会越来越感到疲乏虚弱.因此你必须保证充足的营养供应是夏季健康与活力的重要保障。

 

 

夏天,胃口的疲惫往往让人没有太大的食欲,比较容易贪吃冷餐冷饮,但是夏季进补必须严谨,否则将会适得其反。

 

 

1.体强无病 身体强壮者,一般不需进补
2.有湿热者忌,补舌苔厚腻、胸腹胀闷、肢体酸重、小便黄赤等,是湿热困脾,有外邪,故不能进补
3.暑热未清者忌补 如过早进补,会使暑热不易消退
4.忌腻补 夏天多热多湿,要清补,而不能腻补、蛮补

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夏季滋补药膳推荐
     
    夏季天气炎热、潮湿,人体新陈代谢旺盛、体力消耗很大,然而食欲却在下降,营养摄入不足,因此会出现全身乏力、精神萎靡等状况,也就是通常说的“苦夏”。此时应该多吃点有滋补作用的食物,能起到益气养阴、增强体质的作用,有利于度过炎热夏天。

至清之物——燕窝

 
    燕窝历来是名贵的滋补品,因其主要含水溶性蛋白质和甘氨酸等氨基酸,能促进细胞组织的生长和再生,使人皮肤光滑、有弹性和光泽,从而减少皱纹,所以一直被女性、尤其是有钱女性追捧。虽然早有学者指燕窝营养不过和鸡蛋、牛奶类似,但正因为它的难得,才益显珍贵。经过几小时、甚至是一天的烹制后,把那盈盈一小碗捧在手里,细品慢咽,自己都不禁觉得矜持起来。有时,奢侈品的价值不就在这里吗?

 

炖燕窝的方法

 

  燕窝最简单的浸炖食用方法:先根据不同品种按不同时间(4-8小时:一等白燕;一等白燕条)用一碗纯净水浸发(10克左右用300毫升纯净水),因燕窝在浸时有养份溶于水中,浸清洁燕窝的水不要倒掉,用这个碗隔水按不同时间小火炖煮。炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。炖燕窝需要一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅。可用陶瓷锅或不锈钢锅。将浸透及清洗后的燕窝沥干放炖盅内加入适量热开水盖好,再将整个炖盅放入锅内,注入热开水,水位至炖盅的一半高度,然后用慢火炖。火力的控制在家中炖燕窝,可选择隔水文火慢炖的方法,而具体炖制时间跟浸泡时间亦有关系,如泡得久,可相应减少炖的时间。一般在30-45分钟即可炖好。
 
雪梨冰糖炖燕窝

(一人份)

  做法:
  1. 燕窝提前一晚用白色大碗和冷水浸泡(如果是晚上炖,也可以早上开始泡;用白色碗较容易发现杂质),待其泡透发胀后,用镊子轻轻择去燕毛和杂质,注意不要弄断燕丝。择净后滤去冷水。
  2. 梨洗净削皮,从蒂部往下1/3处打横切开做盖(有心思的话可切成锯齿状),挖去内核;
  3. 川贝母洗净锤碎,用一碗水煮15分钟,隔渣留水待用;
  4. 把择净的燕窝放入做好的雪梨盅,盖上剩余部分,放入炖盅,再倒入煮好的川贝水、清水和冰糖,炖盅加盖文火隔水炖2小时即可。
  功效:
  养阴润燥,益气补中,止咳化痰。但感冒发热及脾胃湿盛者不宜用本甜汤。
 

小贴士
 
    把燕窝说得俗气点,它就是“燕子的唾液”,但此燕非我们平常能见的家燕,而是特指金丝燕。自古以来因为数量少和采摘困难,且滋润养颜补虚、延年益寿,燕窝的价格就一直居高不下。那么,我们要好好学习一下,如何保存燕窝。
    燕窝是燕子所分泌的珍贵津液,一如其他食物般,需要妥善存放。理想的方法是先将燕窝放入密封的燕窝保鲜盒内,再存放于冰箱。若燕窝不慎沾上湿气,可放在冷气口风干,切不可焙烘或以太阳晒干。好的燕窝的发倍都应达到6倍左右。
    在夏天滋补药膳的制作上,一般说来,滋补菜肴所用的药物和食物要质量好、新鲜,变质变味的药、食,应当禁用。对鱼、肉等有腥膻味的食物,要加一些调料,如姜、葱、蒜、椒等,以祛腥味。
 

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夏补  •  美丽我做主
 
 
 
 
 

      俗话说:男人要壮阳,女人要滋阴。壮阳与滋阴是两个截然不同的概念。这是由男女不同的生理病理特点决定的。就女性而言,滋阴主要从两个方面着手:一是补水,二是补血。女人究竟如何滋阴?其中有很多学问。这里从饮食和药物两个方面作些介绍。

 

      

 

  中医认为,水与血,都属“阴”的范畴。由于女性,已婚者有经带胎产,未婚者也有经带,都与阴血关系密切,随时随地、或多或少损耗阴血。所以把滋阴补水、补血摆在第一位。  

      就饮食而言,首先在饮料上,可以经常饮用白开水和牛奶。

 

      

  

 

  其中白开水被誉为活性饮料,进入人体内后,可立即参与新陈代谢,并可调节体温。每天早上喝一杯白开水,有很好的保健功效。人经过一夜睡眠之后,胃肠道已经排空,饮下的这些活性水,能很快被吸收,进入血液循环,对体内各器官组织进行一次大清洗,并且促进新陈代谢,加强免疫功能。每天早上喝一杯白开水对便秘、皮肤粗糙也有很好的辅助治疗作用。外用水和牛奶还是美容佳品。经常用白开水洗脸,会使脸部皮肤柔软细嫩,富有弹性。牛奶能补肺养胃,生津润肠,对人体有镇静安神作用。

  在粮食类食品中,可以经常吃些黑米、黑大豆、芝麻、番薯等。

 

 

 

             

 

  其中黑米能补肾益精,活血润肤,补胃养肝,明目的功效。经常食用黑米可治头昏、目眩、贫血、落发、腰腿酸软等。黑大豆有补肾益精,活血润肤,抗衰美发之功。芝麻性味甘平,有养阴润燥、补肾益脑、止咳平喘之功,适用于阴液不足所致的肠燥便秘,皮肤干燥及肝肾精血不足所致的眩晕,头发早白、腰膝酸软。番薯能延年益寿、防癌抗癌、宽肠通便、软化血管、轻身减肥,是一种价廉物美的养生佳品。

  在蔬菜类食品中,应经常吃些菠菜、莲藕、蘑菇、黑木耳、银耳等。

 

 

          

 

 

 

  其中菠菜性味甘凉,能滋阴润燥,养血之血,通利肠胃,可用于津液不足之口渴欲饮、肠燥便秘、贫血及衄血、便血等出血症。莲藕性味甘凉,是止血、生津的良药,富含淀粉、钙、磷、铁及多种维生素,尤其是含维生素C最多。蘑菇可以提高免疫力,防治女性贫血,适用中脾胃气虚,疲怠乏力。并有防癌治癌、降血脂、降血糖的效果。黑木耳、银耳含有多种氨基酸、维生素,具有补胃、润肺生津、提神、益气、健脑等功效。

 

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一直爱生活

 

 

在生活中不是每个人都适合一样的进补方法,分门别类掌握知识很重要哦!!!

 

 

瘦弱男人:白术山药粥健脾养肾。这类人往往认为吃营养丰富的食物身体就会没问题,其实他们一般脾胃较虚弱,过多地摄入营养素,食物中的蛋白质不仅不能完全被吸收,而且在代谢中又加重了肾脏的负担。

 

       

建议这类人多喝白术山药粥以健脾养肾。白术补脾,暖胃,消食,山药可以调节人体免疫系统,枸杞则具有滋补肝肾的功能,把这三种材料搭配在一起熬粥,能起到健脾补肾,强壮肌肉的作用。

 

 

忙碌男人:莲子芡实粥养心安神。这类人精神紧张易疲劳,睡眠不好,而且一般运动较少,这些都会影响肠胃对饮食的正常吸收。久坐容易产生腰酸痛症状,还可能会引发前列腺炎,可喝些莲子芡实粥。

 

 

 

莲子补脾止泻,养心安神,而芡实则能健脾补肾,常喝能够缓解压力,防止因工作紧张造成失眠等症状。

嗜酒男人:莲藕绿豆粥呵护心肝。长期大量饮酒对肝脏损伤最大,建议来碗莲藕绿豆粥。绿豆煮藕,能健脾开胃、舒肝胆气、清肝胆热、养心血。大米有保肝、护胃的作用,酒后进食能够减少大量酒精对肝的损害。

 

熬粥最好用砂锅,因为相对于电饭煲来说,它质地较粗,所以有些物质,电饭煲没办法分解,而砂锅就不同。因为锅体有很多细小的砂眼,所以能把油性物质吸收,又因其吸热慢,所以煮出来的东西才好喝。

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